¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ³ó»ê¹° Áß ¾çÆÄ´Â ¼öÈ®±â °¡°Ý º¯È°¡ ½ÉÇÑ ÀÛ¹° ÁßÀÇ Çϳª¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù. ±×ÇØ Àç¹è¸éÀû°ú ÀÛȲÀÇ ¿µÇâÀÌ °¡Àå Å©°ÚÁö¸¸, ¾çÆÄ°¡ °¡Áø ¿ì¼öÇÑ ±â´É¼º È¿´É¿¡ ºñÇØ ±¹³» ¼Òºñ·®ÀÌ ±×¸® ¸¹Áö ¾Ê´Ù´Â °Íµµ ÇÑ ¿äÀÎÀ¸·Î Àü¹®°¡µéÀº ÁöÀûÇϰí ÀÖ´Ù.
°æ»ó³²µµ³ó¾÷±â¼ú¿ø(¿øÀå °¾ç¼ö)Àº ÃÖ±Ù °Ç°½ÄǰÀ¸·Î ¾çÆÄÀÇ ´Ù¾çÇÑ ±â´É¼ºÀÌ ¾Ë·ÁÁö¸é¼ ¼Òºñ·®ÀÌ Áõ°¡Çϰí´Â ÀÖÁö¸¸, º¸´Ù Àû±ØÀûÀÎ È«º¸¸¦ ÅëÇØ ¾çÆÄ ¼Òºñ¸¦ ´ÃÀ̱â À§ÇÑ ¾çÆÄÀÇ ±â´É¼ºÀ» ¼Ò°³Çϰí ÀÖ´Ù.
¾çÆÄ´Â ±¹³» 1ÀÎ´ç ¿¬°£ ¼Òºñ·®ÀÌ 1995³âµµ 16.0kg¿¡¼ À۳⿡´Â 28.6kg Á¤µµ·Î Áõ°¡ÇÏ¸é¼ ±¹¹Îä¼Ò·Î ¾Ë·ÁÁø ¹èÃß(41.7kg) ´ÙÀ½À¸·Î ¼Òºñ°¡ ¸¹Àº ä¼ÒÀÌ´Ù. ¾çÆÄÀÇ ¼Òºñ ÇüÅ·δ ÁÖ·Î »ý½ÄÀ¸·Î ÀÌ¿ëµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, ±× ¿Ü¿¡ ¿©·¯ °¡Áö À½½ÄÀ» ¸¸µé ¶§ µé¾î°¡´Â ¾ç³ää¼Ò·Î »ç¿ëµÈ´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡ ¾çÆÄÁó, ÀýÀÓ, À徯Âî µî °¡°ø¿ëÀ¸·Î ÀϺΠ»ç¿ëµÇ±âµµ ÇÏÁö¸¸, ±× ¾çÀº ¸¹Áö ¾ÊÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁö°í ÀÖ´Ù.
¾çÆÄÀÇ Çâ°ú ¸À¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ¸ç °¡Àå ¸¹Àº ¾çÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִ ȲÈÇÕ¹°Àº ÀÎüÀÇ Ç÷Àü°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¿ëÇØÇϰí, Àν¶¸° ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇÏ´Â ±â´ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ¾î ½É±Ù°æ»ö, ½ÉÀå¹ßÀÛ, °íÁöÇ÷Áõ, ´ç´¢º´ µîÀÇ Áúº´¿¡ ¿¹¹æÈ¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç, Ç÷¾×¼øÈ¯À» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¿©·¯ ¹®Çå»ó¿¡ º¸°íµÇ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾çÆÄÀÇ ÁÖ¿ä Çö󺸳ëÀ̵åÀÎ Äù¸£¼¼Æ¾(Quercetin)Àº ¾çÆÄÀÇ ¾Ë¸ÍÀ̺¸´Ù ²®Áú¿¡ 60~70¹è Á¤µµ ¸¹Àº ¾çÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִµ¥, °·ÂÇÑ Ç×»êÈÁ¦À̱⵵ ÇÑ ÀÌ ¼ººÐÀº ¼¼Æ÷ÀÇ »êÈÀû ¼Õ»ó»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Áö¹æ »êÆÐ ¹æÁö, °íÇ÷¾Ð ¿¹¹æÈ¿°ú, ¸ð¼¼Ç÷°ü °È, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ºÐÇØ, Ȱ¼º»ê¼Ò, Áß±Ý¼Ó ¹× ´ÏÄÚÆ¾ Á¦°Å, ÇǺγëÈ ¹æÁö µîÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î º¸°íµÇ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ Äù¸£¼¼Æ¾Àº ¿¿¡ ºñ±³Àû ¾ÈÁ¤ÀûÀÌ¾î¼ °¡¿Çصµ °ÅÀÇ ¼Õ½ÇµÇÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ¹ö·ÁÁö´Â ¾çÆÄ ²®ÁúÀ» Â÷·Î ²ú¿©¼ ¸Ô¾îµµ ÁÁÀº °Ç°Â÷°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
À̿ܿ¡µµ ¸ö°ú ¸¶À½À» ¾ÈÁ¤½Ã۰í Ç÷¾×¼øÈ¯À» µµ¿ì¸ç À§ÀåÀ» º¸È£Çϰí, ¼ÒÈÈ¿¼Ò ºÐºñ¸¦ ÃËÁø½ÃŰ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ¾Ë¸°(alliin), ³²¼ºÀÇ Á¤·ÂÀ» °È½ÃÄÑÁÖ´Â ¼¿·¹´½(selenium), À½ÁÖ ÈÄ Áö¹æ°£ÀÇ Áö¹æ ºÐÇØ¸¦ ÅëÇØ ¼÷ÃëÇØ¼Ò¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ°í, ½Ã·ÂÀÌ ³ªºüÁö´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÏ´Â ±Û·çŸġ¿Â(glutathione) µî ¾çÆÄ´Â ä¼Ò ÀÌ»óÀÇ °¡Ä¡¸¦ °¡Á³´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¸¹Àº ¿¬±¸µéÀ» ÅëÇØ ¾Ë·ÁÁö°í ÀÖ´Ù.
µµ³ó¾÷±â¼ú¿ø ¾çÆÄ¿¬±¸¼Ò ¹Îº´±Ô ¿¬±¸»ç´Â ¡°¸¹Àº ±â´É¼º ¼ººÐµéÀ» ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ´Â ¾çÆÄ¸¦ ¸¹ÀÌ ±¸¸ÅÇÏ¿© À½½ÄÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ¸é °Ç°µµ Áö۰í, ¸Å³â °¡°Ýº¯µ¿À¸·Î ÀÎÇØ ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â Àç¹è³ó°¡µµ µµ¿ï ¼ö ÀÖ°Ô µÇ´Â Àϼ®ÀÌÁ¶ÀÇ È¿°ú¸¦ °ÅµÑ ¼ö ÀÖ´Ù.¡±°í ¾çÆÄ ¾Ö¿ëÀ» È«º¸Çß´Ù.